Плов с мидиями рецепт приготовления в домашних условиях

Плов с мидиями в мультиварке

Соль, черный молотый перец по вкусу. Белый изюм 2 ст. Сушеный барбарис 2 ст.

Плов с мидиями

Специальная приправа для плова 1 ст. Растительное масло для жарки 3 ст.

Плов с мидиями в духовке

В первую очередь замочим изюм и барбарис. Почистим и порежем лук полукольцами, морковку не тонкой соломкой, как обычно для плова. Говорят, чтоб рис не склеивался и был рассыпчатым его нужно промыть в семи водах, промоем. Если мидии замороженные, то разморозим их, и тщательно промоем. Потом берем казан, наливаем в него масла и ставим на огонь, как только масло зашипит, бросаем в него приправу для плова, кипятим 3-4 секунды, плов от этого будем безумно ароматным.

Затем кидаем морковку, жарим 5 минут. Также бросим неочищенный чеснок, тушим все вместе до готовности овощей. Потом в казан отправим мидии, перемешаем. Поскольку мидии отваренные, то тушить долго с овощами их не требуется.

Добавим барбарис, вымоченный и изюм, протушим все вместе 7-10 минут.

Плов с мидиями — очень вкусно!

Добавим в последнюю очередь промытый рис, перемешаем, посолим, поперчим. Нальем в казан воды так, чтоб сверху еле-еле покрывала рис, и тушим на среднем огне до готовности крупы. Дальше снимаем с огня, и если не терпится, приступаем к дегустации. Наше обалденное блюдо готово!

Плов с мидиями: рецепты и секреты приготовления

Ничего сложного и сверхъестественного нет, зато как вкусно. Попробуйте и не пожалеете. Готовила плов с мидиями Елена Федотова. Поделитесь статьей в соц.