Рецепт хачапури с сыром и творогом на кефире на сковороде

Добавьте к нему кефир, соль и сахар. Соду не гасим, а смешиваем с мукой.

Хачапури на кефире с творогом и сыром

Добавляем муку к жидким ингредиентам постепенно, обязательно просеивая. Вымешиваем тесто добавляя муку по необходимости. Тесто получается очень эластичное и не липкое. Оставляем его отдохнуть после замеса. Творог смешаем с тертым сыром и добавим соль по вкусу.

К начинке добавим любую зелень на ваше усмотрение. Или оставим начинку без зелени. Хорошо перемешаем её вилкой. Если получается сухая начинка, добавьте сметану в количестве, указанном в ингредиентах. Тесто разделите на 4—6 частей.

Как приготовить хачапури на кефире с сыром на сковороде и в духовке

Один шарик берём, остальные накрываем полотенцем, чтобы они не обветрились. Раскатываем тесто в лепешку, довольно тонко, но так, чтобы тесто не рвалось. В центре выкладываем начинку. Чем больше начинки, тем вкуснее.

Хачапури на кефире - вкусные рецепты с сыром или мясом

Собираем края лепешки как мешочек и придавливаем к центру. Толщина готовой лепешки 2—3 см.

Хачапури на кефире

Жарим хачапури на сухой сковороде на среднем огне. Переворачиваем её, когда одна сторона подрумянится. Можно запечь хачапури в духовке. Хачапури подавайте горячими с кусочком масла. Холодные они тоже вкусные, но теряется весь спектр вкуса от расплавленного сыра и творога внутри.

Хачапури с творогом и сыром на сковороде

Поэтому советуем готовить на один раз, чтобы сразу всё скушать. Тамри Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту.