Рецепт подлива к тефтелям со сметаной и томатной

Сметана Томатная паста Пошаговый рецепт с фото Предлагаю приготовить вкусные мясные тефтели с подливой из томатной пасты и сметаны. В данном варианте подливы получается много и это очень кстати, ведь с такой подливой любой гарнир станет намного вкуснее. Фарш для тефтелей можно использовать любой, я предпочитаю смешанный.

В этот раз взяла свино-говяжий и индюшиный. Подготовить все необходимые продукты из списка. Для тефтелей нужно залить хлеб молоком. Корочку необходимо обрезать и использовать только мякиш.

Достаточно 10 минут, чтоб мякиш пропитался молоком. Мелко нарезать лук и чеснок. Фарш смешать в миске с солью и перцем. Мякиш отжать от лишнего молока и добавить к фаршу. Туда же добавить лук, чеснок и сухой базилик.

Фарш тщательно перемешать, побросать об миску, избавляя от лишнего воздуха. Ладони смазать подсолнечным маслом и сформировать тефтели. Также маслом следует смазать форму, в которой тефтели будут запекаться.

Вкусные тефтели в томатном соусе (фото-рецепт)

Выложить тефтели в форму и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. Пока тефтели запекаются, приготовить подливу для тефтелей.

В сотейник поместить томатную пасту и сметану. Добавить стакан воды и тщательно размешать. Добавить соль и перец по вкусу, а также сухой базилик.

Подлива для тефтелей

Сотейник поставить на огонь и довести подливу до кипения. Обязательно попробовать на вкус, добавить, если нужно, соль и перец. Если любите густую подливу, тогда оставьте часть воды холодной и размешайте в ней немного крахмала, затем влейте крахмал в подливу тонкой струйкой и, помешивая, доведите до кипения. Достать из духовки тефтели и полить их подливкой. Накрыть форму фольгой и поставить снова в духовку на 30 минут.

Спустя это время подлива с ароматными и вкусными тефтелями готова!

Тефтельки в соусе из томата и сметаны

У меня на гарнир картофельное пюре - с подливой и тефтелями очень сытно и вкусно! Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.