Рецепт приготовления плова со свининой в мультиварке

Лук нарежьте кружочками, а морковку порубите соломкой. Обжарьте лучок, затем бросьте морковь. Обжаривайте, пока овощи не станут мягкими.

Плов из свинины в мультиварке

После добавьте филе и жарьте при открытой крышке. Далее положите головку чеснока в середину и посыпьте специями вокруг. Аккуратно залейте водой и посолите. Лук и морковь я подготовила так, как обычно делаю для плова. Луковицы у меня средние, поэтому я нарезала их полукольцами.

Как приготовить плов из свинины в мультиварке

Морковку я, как принято в рецепте узбекского плова, нарезаю соломкой. Натертая морковка в плов не годится, она должна сохранить форму. Мясо я нарезала не крупно, так как обжаривание в мультиварке имеет свои особенности. Масла я положила гораздо меньше, чем обычно используется при приготовлении плова, так как плов будет готовиться при закрытой крышке и на другой температуре, нежели в казане.

Сначала поджарила лук до мягкости, затем положила морковь и тоже пожарила, пока овощи не стали мягкими, а масло прозрачным. Жарить нужно при открытой крышке, постоянно помешивая, пока мясо не зарумянится. В общем, в первой части процесса у нас все похоже на обычное приготовление.

Дальше будем готовить, учитывая особенности мультиварки. Рис я промыла и засыпала его на овощи с мясом.

Плов в мультиварке со свининой

Головку чеснока очистила от верхних листьев, обычно чеснок полностью не очищают и на зубчики не разделяют. Головку чеснока я поместила в середину, а вокруг посыпала специями. Только после этого аккуратно налила воду и положила соль. Все — дальше дело мультиварки. Он у меня по умолчанию ставится автоматом на 1 час, этого времени достаточно, чтобы плов приготовился. Перед подачей его нужно перемешать.

Плов со свининой в мультиварке

Вот он какой — рассыпчатый, ароматный. На вкус ничуть не хуже, чем настоящий.