Рецепт творожно сметанного торта в домашних условиях

Сметана Масло сливочное Творог Ежевика Печенье Желатин Пошаговый рецепт с фото Рада предложить вашему вниманию лёгкий, вкусный, творожно-сметанный торт с ежевикой без выпечки.

В этом году у нас очень много ежевики и она такая крупная, что я не удержалась, чтоб не приготовить этот полезный и красивый тортик. Когда на улице очень жарко, такой тортик станет отличным десертом.

Желатина для торта я взяла 2 пачки по 15 г, думаю, можно взять и немного меньше около 20 г , должно застыть, только будет чуть дольше. Подготовить из списка необходимые продукты. Желатин высыпать в пиалу и залить 100 мл холодной кипячёной воды на 30 минут.

Отставить желатин в сторону, а в чашу блендера поломать кусочками печенье. Измельчить печенье в крошку, используя насадку "металлический нож".

Вкусные и нежные торты из творога

Растопить сливочное масло и струйкой влить его к печенью, чтобы масса стала однородной. Это будет основа торта. Творог переложить в миску, добавить сахар и сметану, немного перемешать ложкой. Затем массу взбить погружным блендером.

Часть ежевики около 120 г взбить и протереть сквозь сито, должно получиться 100 мл сока. Этот сок довести до кипения, залить горячим соком набухший желатин и тщательно размешать, пока весь желатин не растворится.

Пошаговый рецепт Творожно-сметанного крема для торта

Также всю массу можно прогреть на водяной бане. Когда желатиновая смесь остынет до комнатной температуры, влить её в творожную массу и ещё раз тщательно взбить блендером.

Топ-5 лучших рецептов творожного торта в домашних условиях

У нас получится масса приятного розового цвета. На тарелку поставить кольцо от разъёмной формы диаметром 22 см пазлом вверх и выложить основу из печенья. Печенье хорошо прижимайте по окружности, чтобы не протекла творожная начинка.

Творожно-сметанный торт

Сверху произвольно выложить ежевику. Вылить поверх ягод немного творожной начинки и поставить в холодильник на 15-20 минут. Когда масса застынет, вылить в форму оставшуюся творожную массу.

Творожно-сметанный торт с ежевикой без выпечки

Сверху разложить ягоды ежевики. Убрать торт до полного застывания в холодильник. Я особо не контролировала, но через час творожно-сметанный торт с ежевикой уже был плотным и готовым к употреблению.

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями Очень люблю готовить,эксперементировать на кухне и снимать результаты своего творчества.