Рецепт вкусного пирога со смородиной и творогом

Черная смородина - 1,5 ст. Рецепт творожного пирога со смородиной Приготовление пирога следует начать с создания теста для основы. Для этого в глубокую миску следует всыпать просеянную вместе с разрыхлителем муку.

Следом порезать туда холодный маргарин. Маргарин можно легко заменить сливочным маслом. А затем убираем в холодильник на 20-30 минут. Пока тесто охлаждается, необходимо сделать воздушную начинку из творога. Для этого в чашу блендера следует поместить творог, йогурт крахмал и сахарный песок. Крахмала следует для начала использовать только половину. Если масса будет слишком жидкой, добавить и оставшееся количество.

Ошибочно может показаться, что пирог получится чересчур сладким. Но стоит помнить, что смородина - достаточно кислая ягода. Ее вкус с "кислинкой" уравновесит сладость творога. Взбиваем массу блендером до однородного состояния.

Песочный пирог со смородиной

Охлажденное тесто распределяем по смазанной любым жиром форме. Можно смело брать форму диаметром от 20 до 30 сантиметров.

Творожный пирог со смородиной

Главное помнить, что чем шире диаметр посуды для приготовления, тем быстрее будет готов пирог. На основу из теста выливаем творожный слой, разровнять поверхность ложкой. Высыпаем вымытые и обсушенные на полотенце ягоды смородины. Если возьмете узкую форму, то время приготовления нужно увеличить еще на 10-15 минут.

Пирог с черной смородиной и творогом

Сначала может показаться, что начинка осталась жидкой. Но по мере остывания пирога она также приобретет нужную консистенцию. Когда пирог остынет до комнатной температуры, его можно вынуть из формы и выложить на блюдо. Творожный пирог со смородиной готов! Такой вкусный и ароматный кусок пирога будет кстати в любое время года и в любой день недели.