Рецепт засолки грибов маслят на зиму в банках

Рецепты засолки маслят на зиму горячим способом

Соленые маслята на зиму

Засолка молоденьких маслят на зиму горячим способом с лимонной кислотой Маслята считаются самыми популярными грибами во многих странах, включая российские регионы. Они прекрасно выдерживают первые заморозки, поэтому их можно собирать до глубокой осени. Растут маслята большими семействами, поэтому грибнику легко набрать целую корзину на одной поляне. Эти грибочки не зря имеют такое название и вполне его оправдывают. Кожица на шляпках грибов имеет маслянистое и липкое свойство, что является хорошим природным предохранителем плодового тела от пересыхания.

Грибы являются скоропортящимся продуктом, а значит, их нельзя хранить свежими долгое время. После того, как маслята были принесены домой, им нужно пройти предварительную очистку для последующего приготовления в пищу или заготовок на зиму. Маслята заготавливают различными способами: Если говорить о последнем варианте, то это единственные плодовые тела, которые идеально подходят для этой роли.

Маслята маринованные, рецепт

Чтобы засолить маслята, можно воспользоваться тремя способами: Мы предлагаем несколько рецептов засолки маслят горячим способом. Однако перед этой процедурой грибы нужно заранее отварить в воде с добавлением соли 50 г соли на 1 л воды. Варить маслята необходимо на медленном огне, пока не осядут на дно кастрюли.

При этом рекомендуется снимать образовавшуюся на поверхности рассола пенку. Горячий способ засолки грибов маслят: Отваренные маслята откинуть на сито, дать стечь воде и оставить до остывания. Выложить в эмалированную кастрюлю слоями, пересыпать всеми специями и залить кипятком так, чтобы жидкость покрыла грибы.

Вынести посуду в подвал или распределить по банкам, накрыть пластмассовыми крышками и поставить в холодильник. Уже через 10-12 дней грибы засолятся, и можно жарить картошечку!

Соленые маслята на зиму

Ароматная засолка грибов маслят горячим способом Засолка грибов маслят горячим способом по этому рецепту поможет хозяйкам приготовить отличное ароматное и вкусное блюдо. Оно станет настоящим шедевром для всех, кто любит солёные грибочки.