Рецепт засолки помидоров на зиму без стерилизации

Начинаем процесс заготовления томатов на зимнее время года с мытья овощей.

Помидоры на зиму без стерилизации

Делать все необходимо аккуратным способом, дабы не повредить кожицу. Благодаря этому овощ сохранит первоначальную цельную форму. Если этот казус произошёл, то расстраиваться не стоит: Далее совершаем следующие шаги: Наполняем стоградусной водой и отставляем на несколько минут. За этот промежуток времени подготавливаем помидорный рассол: Заправляем пряности и кипятим несколько минут. Благодаря этому рецепту овощи становятся невероятно вкусными без добавления дополнительных приправ и компонентов.

Но всё-таки есть рекомендация добавить гвоздику, поскольку она даёт эффект приятного ароматизатора.

Помидоры на зиму рецепты без стерилизации

Выливаем воду с баночного резервуара и в ту же минуту доливаем кипящий рассол. В 3-литровую банку заливаем водный раствор с уксусной кислотой. Закрываем железными крышками — и можно закатывать. Переворачиваем, окутываем пледом или полотенцем и оставляем остывать. По данной рецептуре заготовке не требуется применения дополнительной стерилизации.

Рецепт заготовки Подготавливаем баночные ёмкости.

Вкусные помидоры на зиму – пальчики оближешь. 11 лучших рецептов заготовки помидоров

Кладём разрезанный пополам чеснок, зелень укроп, половинка вязанки свежей петрушки , горошинки перца, гвоздику. Далее берём вымытый томат в руки и проводим нехитрые манипуляции зубочисткой: Начинаем плотно укладывать овощи с отверстиями в ёмкость рядками При заполнении ёмкости добавим болгарский перец и остатки зелени Кипятим новую порцию воды Баночка с помидорами ставится в миску и заливается кипятком до горловины Ставим крышку на банку и забываем о ней минут на 20 После этого в кастрюльку меньшего объёма наливаем чуть больше литра воды, желательно предварительно фильтрованной.

В эту ёмкость высыпаются соль и сахар-песок.

Простые рецепты помидор и томатного рассола на зиму без стерилизации

Держим их в кипятке пять минут Ту жидкость, которая использовалась в первый раз для заливки помидоров, выливаем — она больше не потребуется. Обновляем помидоры вновь подготовленным соляным раствором, добавляем уксус и закручиваем стерилизованной крышкой.

Бабушкин рецепт изумительных консервированных помидоров без стерилизации

Оборачиваем заготовку тёплой вещью, старой шубой или пледом и остужаем Зимой помидорчики следует хранить при комнатной температуре Рецепт помидор без стерилизации на зиму Ассортимент продуктов на одну трехлитровую банку: