Рецепты Джейми Оливера картофель запеченный в духовке

Идеальный запеченный картофель от Джейми Оливера - рецепт приготовления с фото

Идеальный запеченный картофель от Джейми Оливера Рецепты с фото Идеальный запеченный картофель от Джейми Оливера - рецепт приготовления с фото Реклама Мастер-класс по приготовлению роскошного запеченного картофеля. Джейми раскрывает три семейных рецепта, благодаря которым традиционный гарнир станет главным героем новогоднего стола.

Идеальный запеченный картофель от Джейми Оливера

Но не думайте, что запечь картошку проще простого. Чтобы получить хрустящий снаружи и воздушный рассыпчатый внутри картофель, нужно знать секреты Джейми Оливера и следовать его мастерской технологии.

Постарайтесь выбрать картофелины примерно одинакового размера, без разрезов и пятен. Для идеально запеченного картофеля необходим идеальный картофель.

Самый вкусный картофель от джейми оливера

Лишний крахмал сделает его липким, рыхлым и невкусным. Положите чистый картофель в кастрюлю с холодной подсоленной водой, варите 10 минут. В итоге вы получите мягкую сердцевину и плотную структуру. Слейте воду, картофель станет в буквальном смысле пушистым — это очень важно для суперхрустящей корочки. Как следует встряхните его в дуршлаге, чтобы избавиться от лишней жидкости и усилить эффект хрусткости.

Но сливочное масло даст больше вкуса, картофель станет слаще и мягче. Картофель, запеченный со сливочным маслом, не сравнится ни с чем.

Кулинарный рецепт Картофель в духовке от Джейми Оливера

Джейми предпочитает раз в году предаться чревоугодию по полной программе, так что он готовит сразу 3 варианта. В каждый противень выложите равное количество картофеля. Посолите идеальнее всего будет морская соль и поперчите.

Толкушка - обязательный элемент, если вы хотите добиться идеального результата.

Вот как готовить идеальный запеченый картофель по рецепту Джейми Оливера

Именно этот этап обеспечит вам идеальный результат. Добавьте в слегка раздавленный картофель специи и пряные травы. Делать это нужно исключительно здесь: Тщательно перемешайте и распределите по картофелю. Картофель, запеченный на сливочном масле Сливочное масло сделает картофель сладким и мягким. Картофель, запеченный на гусином жире Если вам удастся найти гусиный жир, то картофель станет бесподобным.

Поставить картофель в горячую духовку еще на 25—30 минут.