Салат подсолнух с колбасой с чипсами рецепт

Салат "подсолнух"(как вариант"черепашки")

Лук, очистив от шелухи, измельчаем ножом. Сыр натираем средней стружкой.

Салат

Шампиньоны, тщательно промыв и обсушив, шинкуем тонкими пластинами. Яйца отвариваем в кипящей воде около 10 минут до состояния вкрутую , затем остужаем и очищаем от скорлупы.

Салат Подсолнух с чипсами

Яичные белки трем на крупной терке, а желтки растираем вилкой в мелкую крошку. Лук обжариваем до мягкости с ложкой-другой растительного масла, а затем добавляем шампиньоны. Периодически помешивая, доводим грибы до готовности. За несколько минут до снятия с огня посыпаем содержимое сковороды солью.

Салат Подсолнух с чипсами: классический рецепт

Теперь приступаем к формированию салата. На круглую тарелку ровным слоем выкладываем мясную нарезку, смазываем майонезом. На этом этапе обходимся без майонеза, так как грибы за счет растительного масла и так достаточно сочные.

Салат

Далее выкладываем яичный белок. Этот слой можно слегка посолить. Покрываем белки тонкой прослойкой майонеза. Следующим шагом осыпаем верх и бока нашей многослойной заготовки сырной стружкой. В очередной раз промазываем салат майонезом.

Салат «Подсолнух»

Ставим салат минимум на полчаса в холодильник для полной пропитки. Перед подачей оформляем наше блюдо в виде цветка. По кругу вставляем в салат чипсы, которые послужат имитацией лепестков.

Маслины разрезаем на половинки, укладываем на яичную крошку можно полностью спрятать желток, либо оставить желтую серединку. Для этого на поверхность салата укладываем пару листочков петрушки, а сверху размещаем половинку черри. Салат Подсолнух с чипсами полностью готов!