Салат с капустой и морковью луком перцем на зиму рецепты

Консервированная капуста со сладким перцем для зимнего хранения Фрукты в зимние месяцы довольно дорогие, а подпитывать организм нам надо. Нам в помощь существуют консервированные овощи.

Салат из капусты с перцем, морковью и луком

Но просто разложенные по банкам овощи не отличаются вкусом, внешний вид тоже не особо привлекает. Но всё это решает капустный салат с перцем, в совокупности его ингредиенты составляют приятную цветовую гамму и являются настоящим кладезем витаминов. По вкусу каждый ингредиент салата дополняет другой и подчёркивает в общем.

Сделать такой салат не составит труда для рядовой домохозяйки.

Как приготовить капусту с болгарским перцем

Для заготовки зимнего салата вам необходимы сами продукты, стерилизованные банки для салата, немного времени. Думаю, вы знаете, что консервация двумя ингредиентами не обходится, а в различных вариациях салата из капусты и болгарского сладкого перца их довольно много. Если вы хотите удивить домашних разными вкусами одного и того же блюда, советую обратить внимание на такую составляющую как уксус.

Уксус является обыденной вещью при создании консерваций.

Салаты с капустой и сладким болгарским перцем на зиму в банках – рецепты

Чтобы ваш салат заиграл новыми вкусами, можно использовать разные виды уксуса. Яблочный, винный, солодовый, а также рисовый. Каждый из них добавит вашему салату тот или иной оттенок, сделает каждую баночку уникальной по вкусу. Чтобы ваш салат прожил дольше и сохранил все витамины нужно соблюдать простые, но очень важные правила.

Всегда тщательно промывайте и подготавливайте продукты. Ёмкости для хранения должны быть вымыты и простерилизованы.

Всегда следите за количеством ингредиентов, небольшое разногласие с рецептурой не страшно, но переборщив с солью или уксусом, вы сделаете блюдо несъедобным После консервации салат необходимо будет упрятать в прохладное место.

Будет это холодильник или погреб — не важно Самый простой и вкусный рецепт консервированной капусты с перцем Нам понадобится: По размеру это средний зачищенный вилок 0,5 кг болгарского сладкого перца. Советую выбирать перчины разных цветов и как можно ярче Репчатый лук — 0.

ТОП-10 лучших рецептов салатов из капусты и сладкого перца

Убираем кочерыгу, шинкуем тонкой соломкой с сечением 4-5 миллиметров. Морковь так же моем, чистим, трём на тёрке Роко. Перец моем, режем на четвертинки. Так будет удобнее удалить плодоножку с семенами.

Также советую срезать белую внутреннюю мякоть. Перец нарезаем либо тонкой соломкой, либо треугольнчиками с равными сторонами около пары сантиметров. Очищенный лук режем полукольцами или пером. Ещё один совет, перед тем, как резать лук, ополосните его под холодной водой. А при самой нарезке смачивайте в воде нож. Это избавит вас в некой мере от незапланированного слёзопролития. Далее добавляем растительное масло, закладываем оставшиеся овощи.

Теперь необходимо уксус развести с тёплой водой в соотношении 1 к 2-м и влить к овощам. В простерилизованные банки укладывается овощная смесь, немного утрамбовывается. Ставите заготовки в прохладное помещение, через неделю можете наслаждаться ярким и вкусным салатом. Салат в банках быстрого приготовления Вам понадобятся: Стручков болгарского перца на 300 грамм 2 средних размеров моркови.