Вино из малины и винограда в домашних условиях рецепт

Как сделать домашнее малиновое вино

Подготовить ягоды малины — их не надо мыть на ее поверхности живут есть дрожжи, благодаря которым должно забродить вино , но малину стоит обязательно перебрать, убрав все гнилое.

Размять малину вилкой до состояния пюре. Переложить малиновое пюре в чистую и сухую бутылку или банку. Долить туда 700 миллилитров воды и насыпать 300 граммов сахара, затем перемешать.

Домашнее малиновое вино. Как сделать своими руками вино из малины по рецепту?

Обратите внимание, что емкость, в которой находится малина, должна быть заполнена на 70 процентов и не больше. Проколоть иголкой один из пальцев медицинской перчатки и надеть ее на банку с малиной.

Малиновое вино

Поставить малиновую смесь в теплое место по температуре не меньше 18 градусов на 10 дней. По возможности каждый день приподнимать перчатку и помешивать малину чистой деревянной палочкой.

Затем процедить малиновую смесь, а ягоды отжать через марлю и выкинуть мякоть.

Домашнее малиновое вино: 2 лучших рецепта

Отдельно смешать 100 граммов сахара и 300 миллилитров воды, после чего этот сироп налить в забродивший малиновый сок. Как и раньше надеть перчатку на банку. Через три дня отлить из банки примерно 50 миллилитров малинового сока и добавить туда 100 граммов сахара.

Затем полученный сироп перелить в банку и закрыть перчаткой. Нужно запомнить, что вино из ягод малины будет бродить от 25 до 60 дней — за этот период его не нужно трогать.

Рецепт домашнего вина из малины: уникальный напиток со вкусом лета

Если брожение не прекратилось через 4 дней после последнего добавления сахара, нужно перелить его в другую емкость без осадка и оставить дображивать. Понять, что брожение закончено можно очень просто — на дне банки появляется осадок, напиток светлеет, а перчатка сдувается.

Подготовить новую емкость для малинового вина. Перелить жидкость туда с помощью трубочки или дуршлага, наполнив ее до верху — по желанию добавить сахар. Обязательно герметично зарыть крышкой и поставить в прохладное место, куда не попадают солнечные лучи. Когда осадок полностью осел, а для этого понадобится примерно 20 дней, вино из малины можно разлить по бутылкам и обязательно герметично закрыть.