Заготовки с помидорами на зиму рецепты без стерилизации

Простые рецепты помидор и томатного рассола на зиму без стерилизации

Начинаем процесс заготовления томатов на зимнее время года с мытья овощей. Делать все необходимо аккуратным способом, дабы не повредить кожицу. Благодаря этому овощ сохранит первоначальную цельную форму. Если этот казус произошёл, то расстраиваться не стоит: Далее совершаем следующие шаги: Наполняем стоградусной водой и отставляем на несколько минут.

За этот промежуток времени подготавливаем помидорный рассол: Заправляем пряности и кипятим несколько минут. Благодаря этому рецепту овощи становятся невероятно вкусными без добавления дополнительных приправ и компонентов. Но всё-таки есть рекомендация добавить гвоздику, поскольку она даёт эффект приятного ароматизатора.

Выливаем воду с баночного резервуара и в ту же минуту доливаем кипящий рассол. В 3-литровую банку заливаем водный раствор с уксусной кислотой.

Помидоры без стерилизации на зиму

Закрываем железными крышками — и можно закатывать. Переворачиваем, окутываем пледом или полотенцем и оставляем остывать. По данной рецептуре заготовке не требуется применения дополнительной стерилизации.

Рецепты без стерилизации

Рецепт заготовки Подготавливаем баночные ёмкости. Кладём разрезанный пополам чеснок, зелень укроп, половинка вязанки свежей петрушки , горошинки перца, гвоздику. Далее берём вымытый томат в руки и проводим нехитрые манипуляции зубочисткой: Начинаем плотно укладывать овощи с отверстиями в ёмкость рядками При заполнении ёмкости добавим болгарский перец и остатки зелени Кипятим новую порцию воды Баночка с помидорами ставится в миску и заливается кипятком до горловины Ставим крышку на банку и забываем о ней минут на 20 После этого в кастрюльку меньшего объёма наливаем чуть больше литра воды, желательно предварительно фильтрованной.

В эту ёмкость высыпаются соль и сахар-песок. Держим их в кипятке пять минут Ту жидкость, которая использовалась в первый раз для заливки помидоров, выливаем — она больше не потребуется.

Помидоры на зиму без стерилизации

Обновляем помидоры вновь подготовленным соляным раствором, добавляем уксус и закручиваем стерилизованной крышкой. Оборачиваем заготовку тёплой вещью, старой шубой или пледом и остужаем Зимой помидорчики следует хранить при комнатной температуре Рецепт помидор без стерилизации на зиму Ассортимент продуктов на одну трехлитровую банку:

Вкусные помидоры на зиму – пальчики оближешь. 11 лучших рецептов заготовки помидоров