Заливное из целой курицы с желатином рецепт

Желатин — из расчета на 2 л бульона. По желанию — чеснок в шелухе при варке или измельченный в готовый жидкий холодец 1-3 зубчика. Состав холодца с целой курицей Как приготовить 1.

Сварить холодец Курицу промыть внутри и снаружи, разрезать на куски. Выложить в кастрюлю 4,5-5 л. Залить 2 л холодной воды. Когда закипит, снять пену. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой, варить 1 ч. Добавить морковь, репчатый лук можно прямо в шелухе. Варить еще 30 минут. Добавить 1 столовую ложку соли. Разобрать и украсить холодец После варки попробовать бульон и досолить по вкусу. Вынуть мясо из бульона, разобрать на кусочки. Попробовать мясо, если нужно — подсолить и перемешать.

Вынуть из бульона морковь отложить ее для украшения. Вареный лук тоже можно использовать в холодец, если вы любите его. Процедить бульон через дуршлаг. И охладить его до нужной для желатина температуры ее узнать в инструкции на упаковке желатина.

Холодец из курицы с желатином

Быстрорастворимый желатин замочить в 0,5 стакана кипяченой воды комнатной температуры, размешать, дать постоять 10 мин. Если желатин обычный, то его надо замочить заранее минут за 30-40 до соединения с бульоном. Распределить мясо по формочкам и выложить поверх украшения из моркови, вареного яйца, зелени если будете украшать. Бульон соединить с желатином и размешать до полного его растворения.

Холодец из курицы

Охладить холодец до комнатной температуры это около 1 часа. Через 2-3 часа он застынет. Лучшим гарниром к нежному куриному холодцу будет картошка. Горчица и хрен не нужны, они несколько огрубят его прекрасный деликатный вкус. Впрочем, кому как нравится. Вкусный, нежный и ароматный холодец из курицы, который быстро варится и легко застывает! Что нужно для холодца Морковкой, вареными яйцами и зеленью можно украсить холодец Нарезали курицу кусочками, уложили в большую кастрюлю Варим холодец из курицы Курица, разобранная на кусочки, в форме для холодца Процеживаем бульон.

Красивое заливное из курицы: 1,5 часа на приготовление и рецепт с фото пошагово